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青海大锅台设备厂家为您介绍鸡汤是一种营养价值非常丰富的补品，它不仅能够更快的帮助病人恢复身体，而且对我们的身体也非常的有益处。对于它的做法，大部分人都会做，但是如何做出更加美味的鸡汤呢？下面我们******青海大锅台设备为大家介绍一下炖鸡汤的五个关键点。

1、鸡汤里面可以加一些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西，这样就会感觉不是那么腥那么油腻了，加酸笋也可以，因为酸笋的酸味是自然形成的，清淡开胃爽脆，能够很好的中和汤内的油味，增加汤的鲜亮适口和鲜美度；2、炖鸡汤必须是砂锅，不能用炒菜的锅烧；3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气了，这个对后鸡汤的味道有很大的影响哦；4、可加参须、枸杞子、红枣等原料增色补益，另外的话，芡实与红枣、党参加进去，味道也是非常好的；5、沸水时容易焯肉，所以在炖汤时宜冷水炖制，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道；另外：炖好的老母鸡汤是不吃鸡，这跟乌鸡汤不一样。毕竟老母鸡本身就因为“年龄”的原因已经肉质发老，加上炖两个小时，老母鸡的精华已经融进汤内，只要喝汤就行了。

上面关于炖鸡汤的五个关键点介绍相信大家已经非常清楚了，那就赶快回家实验吧！相信你只要记住上面介绍的五个关键点，你肯定能够做出美味的鸡汤。更多美味知识请大家继续关注我们青海大锅台设备。

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